Quarkmousse mit Blaubeeren

20.08.2015, 04:00 Uhr

Quarkmousse mit Blaubeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Heidelbeerkuchen mit Vanillepudding Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Knuspriger Kuchenboden, cremige Füllung und fruchtig-frische Beeren - unser Heidelbeerkuchen mit Vanillepudding hat alles, was man zum Glücklichsein braucht. Kein Wunder also, dass davon selten ein Krümelchen übrig bleibt. So backst du den himmlischen Blaubeerkuchen!

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5 Min.

3,8 (54)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Heidelbeeren (frischer oder tiefgefroren)

1 Glas (200 g) Heidelbeerkonfitüre

50 g Baisertuffs

200 g Schlagsahne

1 Bio-Zitrone

1 kg Magerquark

150 g Zucker

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Zubereitung

Heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen oder tiefgefrorene Heidelbeeren auftauen. Heidelbeeren und Heidelbeerkonfitüre vermengen. Baisertuffs grob zerkleinern.

Sahne steif schlagen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale dünn abraspeln. Zitrone halbieren, Saft auspressen. Quark, Zucker, Zitronensaft und Schale verrühren. Sahne unterheben.

Abwechselnd Heidelbeeren, Quark und Baiser in 2 Schichten in eine hohe Schale schichten. Mit ca. 4 EL Heidelbeeren und Baiserbröseln abschließen.

Nährwerte

Pro Person

230 kcal
12 g Eiweiß
6 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

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