Quesadillas mit Käse und Chillisoße

Name: Quesadillas mit Käse und Chillisoße
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 1 Tomate; 2 Lauchzwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 250 g Tomaten-Chili-Sauce (aus der Flasche); 300 g Provolone-Käse (ohne Rinde); 2 EL Öl; 4 Scheiben Tortilla-Brot (syrische Fladen)

Aus LECKER 24/2006

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Quesadillas mit Käse und Chillisoße Rezept

Zutaten

1 Tomate
2 Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
250 g Tomaten-Chili-Sauce (aus der Flasche)
300 g Provolone-Käse (ohne Rinde)
2 EL Öl
4 Scheiben Tortilla-Brot (syrische Fladen)

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Tomate waschen, trockenreiben, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in schräge Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Tomate, Lauchzwiebeln, Knoblauch und Chilisoße verrühren.
2.: Käse grob reiben. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und eine Tortilla in das heiße Öl legen. 150 g Käse darauf verteilen. Am Rand ca. 1 cm frei lassen. Mit 2. Tortilla bedecken. Ca. 1 Minute braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
3.: Dann mit Hilfe einer Palette Tortillas wenden und andere Seite ebenfalls 1-2 Minuten braten. Quesadillas aus der Pfanne nehmen und die übrigen 2 Tortillas und 150 g Käse ebenso braten. Quesadillas in je 8 Tortenstücke schneiden und mit der Chilisoße servieren.