Scharfe Hackfleisch-Paprika-Pfanne

Name: Scharfe Hackfleisch-Paprika-Pfanne
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Dose(n) Kichererbsen; 300 g Paprikaschoten; 100 g Lauchzwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2-3 EL Olivenöl; 400 g Hackfleisch; Salz; Pfeffer; Chilipulver; Kreuzkümmel; 2 EL Tomatenmark; 250 ml Gemüsebrühe (Instant); 3 Stiel(e) Minze; 200 g Magermilch-Joghurt; einige Zitronensaft

(3) 5 Sterne von 5

Scharfe Hackfleisch-Paprika-Pfanne Rezept

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Zutaten

1 Dose(n) Kichererbsen
300 g Paprikaschoten
100 g Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
2-3 EL Olivenöl
400 g Hackfleisch
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Kreuzkümmel
2 EL Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe (Instant)
3 Stiel(e) Minze
200 g Magermilch-Joghurt
einige Zitronensaft

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Hackfleisch darin bei starker Hitze ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Kreuzkümmel würzen. Paprika, Lauchzwiebeln und Kichererbsen zufügen. Tomatenmark einrühren. Weitere 5 Minuten bei starker Hitze braten. Mit Brühe ablöschen, 5 Minuten köcheln lassen, eventuell nachwürzen. Minze waschen, bis auf einige Blättchen zum Bestreuen, Blätter fein hacken. Mit Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Als Klecks auf die Hackpfanne geben, Rest dazureichen. Mit Minzblättchen bestreut servieren. Dazu schmeckt frisches Fladenbrot