Cleverer Trick für Frühstücks-Fans

Schluss mit ewigem Stehen am Herd: Pfannkuchen aus dem Ofen

Pfannkuchen aus dem Ofen Rezept
Pfannkuchen aus dem Ofen: Teig einfach aufs Blech gießen und backen. Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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Ein Blech für alle: Pfannkuchen aus dem Ofen ist die ultimative Idee, um schnell und einfach viele Frühstücker auf einmal glücklich zu machen.

Was gibt's Schöneres, als an freien Tagen auszuschlafen und mit der Familie entspannt zu frühstücken. Pfannkuchen dürfen da natürlich nicht fehlen, die lieben alle! Aber ein Haken hat die süße Leckerei: Einer muss am Herd stehen und sie nacheinander in der Pfanne ausbacken. Warum also nicht alles in einem Rutsch erledigen und die fluffigen Pfannkuchen im Ofen backen!

Der Trick ist so einfach wie genial: Teig anrühren, aufs Blech gießen, ab in den Ofen. Nach dem Backen in gleichgroße Stücke schneiden und pur, mit Puderzucker, frischen Früchten oder Nuss-Nougat-Creme genießen. Mmh!

Vegetarisch
  • Zubereitungszeit:
    20 Min.
  • Wartezeit:
    15 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

600 ml Milch

250 g Mehl

2 Eier (Gr. M)

1 Pck. Vanillezucker

Fett fürs Blech

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Milch in eine Rührschüssel geben, Mehl hineinsieben und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Eier und Vanillezucker zugeben und unterrühren. Teig anschließend 15 Minuten ruhen lassen.

2

Ein Backblech (ca. 30 x 40 cm) mit Backpapier auslegen und etwas einfetten. Pfannkuchenteig aufs Blech gießen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen. Kurz Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nährwerte

Pro Stück

  • 382 kcal
  • 15 g Eiweiß
  • 11 g Fett
  • 55 g Kohlenhydrate
Lieber herzhaft?

Als herzhafter Pfannkuchen mit Gemüse, Schinken oder Käse belegt, schmeckt er der Familie auch toll als schnelles Mittag - oder Abendessen. Dafür im Rezept oben einfach den Zucker durch eine Prise Salz ersetzen.

Passende Küchenhelfer zum Rezept

Unser Rezept für 4 Personen ist für ein Blech in der Große 30 x 40 cm ausgelegt - so gelingt der Ofen-Pfannkuchen schön saftig und nicht zu dünn. Mit einem Pizzaschneider bzw. Teigschneider lässt er sich außerdem schnell und unkompliziert auf dem Blech in Stücke teilen: