Schneller Lachs aus dem Ofen - so geht's

Was dieses Lachsgericht so schnell macht? Es ist einfach in der Vorbereitung und muss nur 20 Minuten im Ofen garen! Praktisch, wenn man nicht lange auf sein Abendessen warten möchte. Im Video zeigen wir, wie der Ofenfisch gelingt.

Das brauchst du für eine Auflaufform:

1 kg mehligkochende Kartoffeln
450 g TK-Blattspinat
4 Knoblauchzehen
3 Lachsfilets
1 Zitrone
4 EL Crème fraîche
50 ml Weißwein
100 ml Gemüsebrühe
2 EL Butter
Salz, Pfeffer

Und so geht's:

Kartoffeln waschen, schälen und in einem großen Topf kochen. Anschließend mit einem Kartoffelstamper oder einer Gabel zerdrücken.
Kartoffelstampf in die Aufflaufform geben, und damit den Boden bedecken. Unaufgetauten Blattspinat gleichmäßig darauf verteilen, 4 Knoblauchzehen dazwischen stecken. Anschließend die frischen Lachsfilets querlegen und mit jeweils 2 Zitronenscheiben garnieren.
Für die Soße Crème fraîche, Weißwein und Gemüsebrühe miteinander verrühren. Über die Zutaten gleichmäßig gießen. Auf den Fisch zusätzlich Butterstückchen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Der Auflauf gart für 20 Minuten bei 200 °C (Ober-/Unterhitze). Schon ist er fertig zum Verspeisen!