Spätsommer-Crisp mit Früchten

Name: Spätsommer-Crisp mit Früchten
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 750 g Sommerpflaumen; 1 Apfel (z. B. Gravensteiner); 1 Zimtstange; 3 EL + 100 g brauner Zucker; 100 g Butter; 100 g kernige Haferflocken; 100 g Mehl; 200 g Brombeeren

Aus LECKER 10/2015

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Zutaten

750 g Sommerpflaumen
1 Apfel (z. B. Gravensteiner)
1 Zimtstange
3 EL + 100 g brauner Zucker
100 g Butter
100 g kernige Haferflocken
100 g Mehl
200 g Brombeeren

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in grobe Stücke schneiden. Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfel in kleine Stücke schneiden. Pflaumen, Apfel, Zimtstange, ca. 4 EL Wasser und 3 EL braunen Zucker in einem Topf mischen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
2.: Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Butter schmelzen. Haferflocken, Mehl und 100 g Zucker mischen. Flüssige Butter zugießen. Alles mit den Händen zu Streuseln verkneten.
3.: Brombeeren verlesen, evtl. waschen und abtropfen lassen. Kompott vom Herd nehmen, Beeren einrühren und das Kompott in eine Auflaufform füllen. Zimtstange entfernen.
4.: Streuselteig auf dem Obst verteilen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und warm servieren. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.