Spätsommer-Crisp mit Früchten

Aus LECKER 10/2015

Lecker

01.11.2015, 00:00 Uhr

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Sommerpflaumen

1 Apfel (z. B. Gravensteiner)

1 Zimtstange

3 EL brauner Zucker

100 g brauner Zucker

100 g Butter

100 g Haferflocken

100 g Mehl

200 g Brombeeren

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Zubereitung

Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in grobe Stücke schneiden. Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfel in kleine Stücke schneiden. Pflaumen, Apfel, Zimtstange, ca. 4 EL Wasser und 3 EL braunen Zucker in einem Topf mischen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Butter schmelzen. Haferflocken, Mehl und 100 g Zucker mischen. Flüssige Butter zugießen. Alles mit den Händen zu Streuseln verkneten.

Brombeeren verlesen, evtl. waschen und abtropfen lassen. Kompott vom Herd nehmen, Beeren einrühren und das Kompott in eine Auflaufform füllen. Zimtstange entfernen.

Streuselteig auf dem Obst verteilen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und warm servieren. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.

Nährwerte

Pro Person

660 kcal
8 g Eiweiß
24 g Fett
96 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.