Spaghettieis-Dessert

Name: Spaghettieis-Dessert
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g Erdbeeren (frische oder TK); 50 g Puderzucker; 500 g Magerquark; 500 g Mascarpone; 2 EL Zucker; 2 Pck. Vanillezucker; 2-3 EL Zitronensaft; 500 g Schlagsahne; 50 g weiße Schokolade; 10 Eistüten für die Garnitur

Lecker

26.04.2019, 15:02 Uhr

Spaghettieis-Dessert Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,4 (193)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

500 g Erdbeeren (frische oder TK)

50 g Puderzucker

500 g Magerquark

500 g Mascarpone

2 EL Zucker

2 Pck. Vanillezucker

2-3 EL Zitronensaft

500 g Schlagsahne

50 g weiße Schokolade

10 Eistüten für die Garnitur

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Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und grob würfeln. TK-Früchte auftauen lassen. Erdbeeren, 50 g Puderzucker und 2–3 EL Wasser in einem Topf aufkochen, 1–2 Minuten köcheln lassen. In ein hohes Gefäß geben und mit einem Schneidstab fein pürieren. Soße kaltstellen.

Quark, Mascarpone, Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft mit den Schneebesen des Handrührgeräts ca. 3 Minuten cremig rühren. Sahne steif schlagen und portionsweise unterheben. Masse gleichmäßig in 10 Gläser (ca. 250 ml Inhalt) füllen und die Soße darauf verteilen. Ca. 1 Stunde kaltstellen.

Schokolade fein raspeln. Die Spitzen der Eistüten vorsichtig abschneiden oder -brechen. Gläser aus der Kühlung nehmen, mit Schokolade und Eistüten dekorieren und kalt servieren.

Nährwerte

Pro Glas

480 kcal
11 g Eiweiß
38 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.