Schneewittchens Erdbeertraum

Name: Schneewittchens Erdbeertraum
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 100 g Zartbitterschokolade; 300 g Schlagsahne; 500 g Schlagsahne; 200 g Löffelbiskuits; 250 g Sahnequark; 400 g Doppelrahmfrischkäse; 150 g Zucker; 2 Pck. Vanillezucker; 2 Päckchen Sahnesteif; 1 kg Erdbeeren

Aus kochen & genießen 5/2014

14.05.2014, 00:00 Uhr

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4,0 (682)

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Zartbitterschokolade

100 g Zartbitterschokolade

300 g Schlagsahne

500 g Schlagsahne

200 g Löffelbiskuits

250 g Sahnequark

400 g Doppelrahmfrischkäse

150 g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

2 Päckchen Sahnesteif

1 kg Erdbeeren

Schritt 1

200 g Schokolade in Stücke teilen. 300 g Sahne erhitzen, vom Herd ziehen. Schokolade darin unter Rühren auflösen. Eine eckige Form (ca. 28 x 28 cm) mit Löffelbiskuits auslegen. Schokosahne gleichmäßig darübergießen und ca. 15 Minuten kalt stellen.

Schritt 2

Quark, Frischkäse, Zucker und Vanillezucker verrühren. 500 g Sahne steif schlagen. Sahnesteif dabei einrieseln lassen. Sahne unter die Frischkäsemasse heben und alles auf den Löffelbiskuits verteilen.

Schritt 3

Zugedeckt über Nacht kalt stellen.

Schritt 4

Am nächsten tag 100 g Schokolade in Stücke teilen und im heißen Wasserbad schmelzen. Erdbeeren waschen, putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Erdbeeren und Schokolade auf der Frischkäsecreme verteilen.

Schritt 5

Sofort servieren oder nochmals kalt stellen.

Nährwerte

Pro Person

754 kcal
15 g Eiweiß
52 g Fett
56 g Kohlenhydrate