Streuselkuchen mit Erdnusscreme und Himbeeren

Name: Streuselkuchen mit Erdnusscreme und Himbeeren
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16 Stücke
Ingredients: 100 g Butter; 100 g stückige Erdnusscreme; 300 g Mehl; 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin Zucker; 1 Prise Salz; 100 g ungesalzene, nicht geröstete Erdnusskerne; 250 g tiefgefrorene Himbeeren; Fett für die Form

(4) 3.5 Sterne von 5

Streuselkuchen mit Erdnusscreme und Himbeeren Rezept

Zutaten

100 g Butter
100 g stückige Erdnusscreme
300 g Mehl
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillin Zucker
1 Prise Salz
100 g ungesalzene, nicht geröstete Erdnusskerne
250 g tiefgefrorene Himbeeren
Fett für die Form

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Butter und Erdnusscreme in einem Topf schmelzen. Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mischen. Buttermischung dazugeben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten. Ca. 2/3 der Streusel in eine gefettete Springform (ca. 26 cm Ø) geben und zu einem Boden drücken.
2.: Hälfte Erdnüsse hacken und auf dem Boden verteilen. Beeren daraufgeben. Übrige Nüsse unter restliche Streusel mischen und gleichmäßig über die Beeren geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen.
3.: Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz in der Form ruhen lassen. Aus der Form lösen und abkühlen lassen. In Stücke schneiden. Dazu schmeckt halb steif geschlagene Sahne.