Streuselkuchen mit Erdnusscreme und Himbeeren

Name: Streuselkuchen mit Erdnusscreme und Himbeeren
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: 100 g Butter; 100 g stückige Erdnusscreme; 300 g Mehl; 125 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 100 g ungesalzene, nicht geröstete Erdnusskerne; 250 g tiefgefrorene Himbeeren

Lecker

Streuselkuchen mit Erdnusscreme und Himbeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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45 Min.

3,6 (5)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

100 g Butter

100 g stückige Erdnusscreme

300 g Mehl

125 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

100 g ungesalzene, nicht geröstete Erdnusskerne

250 g tiefgefrorene Himbeeren

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Zubereitung

Butter und Erdnusscreme in einem Topf schmelzen. Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mischen. Buttermischung dazugeben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten. Ca. 2/3 der Streusel in eine gefettete Springform (ca. 26 cm Ø) geben und zu einem Boden drücken.

Hälfte Erdnüsse hacken und auf dem Boden verteilen. Beeren daraufgeben. Übrige Nüsse unter restliche Streusel mischen und gleichmäßig über die Beeren geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen.

Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz in der Form ruhen lassen. Aus der Form lösen und abkühlen lassen. In Stücke schneiden. Dazu schmeckt halb steif geschlagene Sahne.

Nährwerte

Pro Stück

224 kcal
5 g Eiweiß
12 g Fett
25 g Kohlenhydrate