Thunfisch-Mais-Auflauf mit goldgelber Kruste
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Zutaten
2 Dose(n) Gemüsemais
2 Dose(n) (à 185 g; Fischeinwaage 150 g) Thunfisch in Öl
1 Bund (ca. 200 g) Lauchzwiebeln
1 EL Öl
2 Tomaten
30 g Butter oder Margarine
20 g Mehl
300 ml Gemüsebrühe (instant)
100 g Schlagsahne
50 g Goudakäse
50 g Paniermehl
evtl. glatte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Mais und Thunfisch getrennt abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lauchzwiebeln darin 2-3 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Tomaten putzen, waschen und achteln. Thunfisch grob zerteilen und mit Mais, Lauchzwiebeln und Tomaten vermengen und in eine Auflaufform füllen. Für die Soße 20 g Fett erhitzen. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen lassen. Unter Rühren mit Brühe und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Käse fein reiben, zur Soße geben und darin schmelzen lassen. Über der Gemüse-Thunfisch-Mischung verteilen und mit Paniermehl bestreuen. Restliches Fett als Flöckchen darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten überbacken. Nach Belieben mit Petersilie garniert servieren
Nährwerte
Pro Person
- 640 kcal
- 31 g Eiweiß
- 38 g Fett
- 42 g Kohlenhydrate
