Thunfischsteaks mit Paprika-Oliven-Salsa

Thunfischsteak in grüner Begleitung Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Frischer Fisch, knackiger Salat und süßsaures Dressing: Unser Low-Carb-Teller ist der ideale Wohlfühl-Lunch an heißen Tagen.

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4,7 (7)

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Zubereitungszeit:
0 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Wildreismischung

2 kleine rote

Paprikaschoten

50 g paprikagefüllte

Oliven

4 Thunfischsteaks (à ca. 175 g)

Salz, schwarzer Pfeffer

etwas etwas Oregano

Saft von ½ Zitrone

3-4 EL Öl

1 Prise Zucker

1 EL Butter

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Zubereitung

1) Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung quellen lassen. Oregano waschen, abzupfen und, bis auf etwas, grob hacken. Paprika putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Oliven abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden

2) Paprika, Oliven, Oregano, Zitronensaft und 2 EL Öl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Thunfisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen

3) 1–2 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Thunfisch darin pro Seite 2–3 Minuten kräftig anbraten, herausnehmen. Reis abtropfen lassen. Mit Butter vermischen und mit Pfeffer würzen. Salsa auf dem Fisch verteilen. Mit Rest Oregano garnieren. Reis und Rest Salsa dazureichen

Zubereitungszeit: ca. 30 Min

Pro Portion: ca. 690 kcal

E 44 g, F 40 g, KH 38 g