Thunfischsteaks mit Paprika-Oliven-Salsa
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Zutaten
200 g Wildreismischung
2 kleine rote
Paprikaschoten
50 g paprikagefüllte
Oliven
4 Thunfischsteaks (à ca. 175 g)
Salz, schwarzer Pfeffer
etwas etwas Oregano
Saft von ½ Zitrone
3-4 EL Öl
1 Prise Zucker
1 EL Butter
Zubereitung
1) Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung quellen lassen. Oregano waschen, abzupfen und, bis auf etwas, grob hacken. Paprika putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Oliven abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden
2) Paprika, Oliven, Oregano, Zitronensaft und 2 EL Öl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Thunfisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen
3) 1–2 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Thunfisch darin pro Seite 2–3 Minuten kräftig anbraten, herausnehmen. Reis abtropfen lassen. Mit Butter vermischen und mit Pfeffer würzen. Salsa auf dem Fisch verteilen. Mit Rest Oregano garnieren. Reis und Rest Salsa dazureichen
Zubereitungszeit: ca. 30 Min
Pro Portion: ca. 690 kcal
E 44 g, F 40 g, KH 38 g
