Tiramisu-Hasen

Name: Tiramisu-Hasen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 4 Eier (Gr. M); 230 g Zucker; 140 g Mehl; 40 g Speisestärke; 2 EL Cappuccino-Pulver; 2 geh. TL Backpulver; 3 Blatt Gelatine; 500 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 60 ml Marsala; 400 g Marzipan-Rohmasse; 100 g Puderzucker; 3 EL Kakaopulver

Lecker

15.02.2009, 07:03 Uhr

Tiramisu-Hasen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Waffel-Tiramisu mit fruchtiger Beerengrütze

30 Min.

Tiramisu-Meringue

60 Min.

Helgoländer Frozen Tiramisu

20 Min.

22. Dezember 2017

Klassisches Tiramisu

Mit Kaffee aromatisierte Löffelbiskuits werden von einer himmlische Mascarpone-Creme bedeckt und anschließend mit Kakaopulver bestäubt - so geht das Rezept für italienisches Tiramisu.

4,5

35 Min.

Lebkuchen-Tiramisu mit Eierlikör

5,0 (1)

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

4 Eier (Gr. M)

230 g Zucker

140 g Mehl

40 g Speisestärke

2 EL Cappuccino-Pulver

2 geh. TL Backpulver

3 Blatt Gelatine

500 g Mascarpone

250 g Magerquark

60 ml Marsala

400 g Marzipan-Rohmasse

100 g Puderzucker

3 EL Kakaopulver

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, 150 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb nach und nach unterschlagen. Mehl, Speisestärke, Capuccinopulver und Backpulver mischen, auf die Eischaummasse sieben und unterheben. Backblech mit Backpapier auslegen, Teig daraufgeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 15-20 Minuten backen. Biskuitplatte vom Blech ziehen, auskühlen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mascarpone, Quark, Marsala und 80 g Zucker verrühren. Gelatine auflösen, unter die Mascarponecreme rühren. Mascarponecreme auf die Biskuitplatte streichen, ca. 2 Stunden kühl stellen. Marzipan mit Puderzucker verkneten, auf die Größe der Biskuitplatte ausrollen. Darauflegen und etwas andrücken. Hasenausstecher (ca. 11 cm groß) mit heißem Wasser abspülen. Hasen aus der Biskuit-Creme-Platte ausstechen und vorsichtig aus der Form drücken. Aus den Zwischenräumen kleine Eier ausstechen. Tiramisu-Hasen und Eier mit Kakao bestäuben

Wartezeit ca. 2 Stunden. (1/4 der Nährwerte wurde abgezogen, da Verlust durch ausstechen.)

Nährwerte

Pro Stück

500 kcal
11 g Eiweiß
27 g Fett
50 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.