Toast mit Ziegenfrischkäse, Thunfisch, roten Zwiebelringen und Mais

Aus LECKER 15/2011
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Toast mit Ziegenfrischkäse, Thunfisch, roten Zwiebelringen und Mais Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 1   rote Zwiebel 
  • 1 Dose(n) (212 ml)  Gemüsemais 
  • 2 Dose(n) (à 81 g)  Thunfisch ohne Öl 
  • 1–2 Stiel(e)  Petersilie 
  • 2 EL  Butter 
  • 4 Scheiben  Toastbrot (à ca. 25 g) 
  • 6 EL  Ziegenfrischkäse 
  •     schwarzer Pfeffer 

Zubereitung

15 Minuten
leicht
1.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Thunfisch ebenfalls abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein schneiden. Hälfte Butter in einer großen Pfanne erhitzen. 2 Toastscheiben darin knusprig braten, herausnehmen. Restliche Butter in der Pfanne erhitzen, 2 weitere Toastscheiben darin knusprig braten, herausnehmen
2.
Toastscheiben mit je 1 1/2 EL Frischkäse bestreichen. Mit Thunfisch und Zwiebelringen belegen. Mais, Petersilie und Pfeffer darüberstreuen
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Ernährungsinfo

4 Stück ca. :
  • 340 kcal
  • 1420 kJ
  • 19 g Eiweiß
  • 16 g Fett
  • 32 g Kohlenhydrate

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Foto: Pankrath, Tobias

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