Tzatziki-Nudelsalat
Diesen einfachen Nudelsalat mit selbst gemachtem Tzatziki-Dressing lieben einfach alle. So wird's gemacht!
Du suchst noch einen Salat fürs Grillen? Dann ist unser Tzatziki-Nudelsalat bestimmt etwas für dich. Wenn der Lieblingsdip Tzatziki auf herrlichen Nudelsalat trifft, ist die Zubereitung einfach und das Ergebnis würzig-frisch und lecker. So schmeckt der Sommer!
Zutaten
500 g Nudeln (z. B. Fusilli)
½ Salatgurke
3 Knoblauchzehen
250 g Quark (20 % Fett)
100 g Crème fraîche
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
250 g Kirschtomaten
4 Stiele Petersilie
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und auskühlen lassen. In eine große Schüssel füllen.
Für das Tzatziki: Gurke waschen, putzen und grob raspeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides mit Quark, Creme fraîche und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kirschtomaten waschen und halbieren. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Tzatziki und Tomaten zu den Nudeln geben und alles gründlich vermengen. Nudelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 396 kcal
- 12 g Eiweiß
- 11 g Fett
- 62 g Kohlenhydrate
