Veggies mit Joghurt-Dip

Name: Veggies mit Joghurt-Dip
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 1 Zwiebeln; 2 Lauchzwiebeln; 4 Stiele Basilikum; 8 Stiele Thymian; 500 g griechischer Joghurt; 1-2 EL Zitronensaft; 500 g junge Möhren; 4 Stangen Staudensellerie; 1 rote und gelbe Paprikaschote

Aus LECKER 9/2020

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Manchmal braucht es gar nicht so viel. Nur knackiges Gemüse und dazu cremigen Joghurt mit Kräutern.

Zutaten

1 Zwiebeln
2 Lauchzwiebeln
4 Stiele Basilikum
8 Stiele Thymian
500 g griechischer Joghurt
Salz, Pfeffer
1-2 EL Zitronensaft
500 g junge Möhren
4 Stangen Staudensellerie
1 rote und gelbe Paprikaschote

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Für den Dip Zwiebel schälen, fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln und dann fein hacken. Alles mit dem Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
2.: Für das Gemüse die Möhren schälen, übriges Gemüse putzen und alles waschen. Gemüse in Stücke schneiden. Dazu schmecken Grissinistangen.