Zitronen-Hähnchen-Spieße mit Fladenbrot

Name: Zitronen-Hähnchen-Spieße mit Fladenbrot
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 750 g Hähnchenfilet; 3 Bio-Zitronen; 3 Stiel(e) Petersilie; 3–4 EL Öl; Salz; grob gemahlener, schwarzer Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 Packung Naan Brot (4 Stück; 235 g); 1 Packung (250 g) Sour Cream; 8 Holzspieße

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Zitronen-Hähnchen-Spieße mit Fladenbrot Rezept

Zutaten

750 g Hähnchenfilet
3 Bio-Zitronen
3 Stiel(e) Petersilie
3–4 EL Öl
Salz
grob gemahlener, schwarzer Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Packung Naan Brot (4 Stück; 235 g)
1 Packung (250 g) Sour Cream
8 Holzspieße

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Fleisch waschen und trocken tupfen. Erst in ca. 1,5 cm dicke Streifen, dann in Stücke (ca. 3 x 3 cm) schneiden. Auf Spieße stecken.
2.: 1 Zitrone gründlich waschen, Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken.
3.: Öl in einer sehr großen Pfanne erhitzen. Fleischspieße darin von jeder Seite 3–4 Minuten braten. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronenschale und -saft würzen.
4.: Inzwischen Brot im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 6–8 Minuten backen. Übrige Zitronen waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden.
5.: Sour Cream mit gehackter Petersilie verrühren, anrichten und mit Petersilie garnieren. Brot aus dem Ofen nehmen. Spieße auf Platten anrichten, mit Zitronenscheiben garnieren. Brot und Sour Cream dazureichen.