Zweierlei Spargel auf selbst gemachtem Labneh

Aus LECKER-Sonderheft 3/2020
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Zutaten

  • 300 g   Vollmilchjoghurt  
  • abgeriebene Schale und Saft von 1/2   Bio-Zitrone  
  •     Salz, Pfeffer  
  • 200 g   weißer Spargel  
  • 500 g   grüner Spargel  
  • 3 EL   Olivenöl  
  • 1/2   rote Chilischote  
  • 200 g   TK-Erbsen  
  • 1 TL   flüssiger Honig  
  •     evtl. Erbsensprossen zum Servieren 
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Ernährungsinfo

1 Portion ca. :
  • 210 kcal
  • 10 g Eiweiß
  • 11 g Fett
  • 15 g Kohlenhydrate

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