Apfel-Schwarzbrotauflauf

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Apfel-Schwarzbrotauflauf Rezept
Foto: Maass
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  • Zubereitungszeit:
    75 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

350 g Schwarzbrot

1 Zimt

120 g Zucker

abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone

750 g Äpfel

1 EL Zitronensaft

4 EL Sultaninen

2 EL Butter oder Margarine

500 g Schmand

evtl. Melisseblättchen zum Verzieren

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Schwarzbrot in Scheiben schneiden, grob zerbröseln oder reiben. Mit 1 Esslöffel Zimt, Zucker und Zitronenschale mischen. Äpfel schälen, Kerngehäuse herausstechen. Äpfel in Scheiben schneiden.

2

Mit Zitronensaft beträufeln. Eine ofenfeste Form (ca. 22 cm Länge und 10 cm Höhe) fetten. Abwechselnd Schwarzbrotgemisch, Apfelringe, Sultaninen und Schmand einschichten. Fett in kleinen Flöckchen darauf verteilen.

3

Die Form mit Alufolie fest verschließen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Mit Zimt bestäuben und heiß servieren. Nach Belieben mit Melisseblättchen verzieren.

Nährwerte

Pro Person

  • 800 kcal
  • 10 g Eiweiß
  • 37 g Fett
  • 106 g Kohlenhydrate
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In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.