Cevapcici am Spieß mit Crostini und Salat

Lecker

01.04.2018, 01:00 Uhr

Cevapcici am Spieß mit Crostini und Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Feldsalat

1 Salatgurke

400 g Tomaten

2 rote Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 rote Chilischote

800 g Rinderhackfleisch

1 TL Edelsüßpaprika

Salz

2 EL Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste)

2 EL Paniermehl

4 EL Weinessig

4 EL Olivenöl

Pfeffer

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Zubereitung

Feldsalat verlesen, waschen, trocken schütteln. Gurke und Tomaten waschen, putzen und würfeln. 1 Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.

Für die Hackmasse 1 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili waschen, putzen und fein hacken. Hack, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Paprika, 1 TL Salz, Aiwar und Paniermehl zu einem glatten Teig kneten. Teigmasse auf 12 Spieße verteilen. Portionsweise in einer heißen Grillpfanne ca. 8 Minuten rundherum braten.

Gurke, Tomaten und Zwiebel mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer würzen. Feldsalat unterheben. Dazu schmeckt mit Aiwar bestrichenes Fladenbrot und Sour Cream mit Kräutern.

Nährwerte

Pro Person

590 kcal
49 g Eiweiß
39 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Lecker

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