Eier-Gurken-Dip

Aus LECKER-Sonderheft 4/2013

Lecker

Eier-Gurken-Dip Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 Eier (Gr. M)

1 Zwiebel

4 Gewürzgurken

300 g Crème fraîche

2 EL Dijon-Senf

1-2 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. Eier abgießen, abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Cornichons abtropfen lassen und ebenso fein würfeln. Eier hacken.

Crème fraîche, Senf und Zitronensaft verrühren. Zwiebel, Eier und Cornichons unterrühren. Dip kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.