Erdbeer-Rhabarber-Bowle

Name: Erdbeer-Rhabarber-Bowle
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Gläser (à ca. 300 ml):
Ingredients: Erdbeeren: 1 kg; Zucker: 150 g; Vanillezucker: 1 Päckchen; gekühlter Rhabarbersaft: 1 l; Flasche eisgekühlter trockener Weißwein: 1 (0,75 l); Zitronenmelisse: 3 Stiel(e); Flasche eisgekühlter Prosecco: 1 (0,75 l)

Aus LECKER 5/2011

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Zutaten

1 kg Erdbeeren
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 l gekühlter Rhabarbersaft
1 (0,75 l) Flasche eisgekühlter trockener Weißwein
3 Stiel(e) Zitronenmelisse
1 (0,75 l) Flasche eisgekühlter Prosecco

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und kleiner schneiden. In einem Bowlen-gefäß mit Zucker und Vanillezucker mischen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen, bis sich Saft gebildet hat.
2.: Rhabarbersaft und Wein zugießen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ziehen lassen.
3.: Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Zur Bowle geben, mit Prosecco auffüllen und auf Gläser verteilen. Sofort servieren.