Frozen Yogurt in Kokosnusshälften

Name: Frozen Yogurt in Kokosnusshälften Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 500 g griechischer Joghurt (10 % Fett); 125 g Puderzucker; 3 EL Kokoschips; 1 Kiwi; 100 g Erdbeeren; 100 g Himbeeren; 100 g Heidelbeeren; 1/2 Mango; 1/2 Pitahaya (Drachenfrucht; die Schale ist nicht essbar!); 2 Passionsfrüchte; evtl. 3 Kokosnüsse zum Verzieren; evtl. essbare Blüten zum Verzieren

Lecker

Frozen Yogurt in Kokosnusshälften Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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30 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g griechischer Joghurt (10 % Fett)

125 g Puderzucker

3 EL Kokoschips

1 Kiwi

100 g Erdbeeren

100 g Himbeeren

100 g Heidelbeeren

½ Mango

½ Pitahaya (Drachenfrucht; die Schale ist nicht essbar!)

2 Passionsfrüchte

evtl. 3 Kokosnüsse zum Verzieren

evtl. essbare Blüten zum Verzieren

Zubereitung

Joghurt und Puderzucker verrühren. Alles ca. 2 Stunden einfrieren, dabei mehrmals umrühren, damit das Eis schön cremig wird. Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen, abkühlen lassen.

Kiwi schälen und klein schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Himbeeren und Heidelbeeren verlesen und evtl. waschen. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Pitahaya schälen und in kleine Stücke schneiden. Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch herauslösen.

Eis nochmals kräftig durchrühren. In Schälchen oder Kokosnusshälften füllen. Früchte auf dem Eis verteilen. Mit den Kokoschips bestreuen und nach Belieben mit Blüten verzieren.