Garnelen mit Spitzkohl in Pesto-Sahne

Name: Garnelen mit Spitzkohl in Pesto-Sahne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Spitzkohl; 1 große Zwiebel; 3-4 EL Öl; Salz; Pfeffer; 150-200 g Schlagsahne; 1/2 TL Gemüsebrühe; 3-4 TL Pesto (Glas); 300 g Garnelen (frisch oder TK); evtl. Edelsüßpaprika

Lecker

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5,0 (4)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Spitzkohl

1 große Zwiebel

3-4 EL Öl

Salz

Pfeffer

150-200 g Schlagsahne

½ TL Gemüsebrühe

3-4 TL Pesto (Glas)

300 g Garnelen (frisch oder TK)

evtl. Edelsüßpaprika

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Zubereitung

Spitzkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, grob würfeln

2 EL Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Zwiebel und Spitzkohl darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1/8 l Wasser, Sahne, Brühe und Pesto einrühren. Alles aufkochen und zugedeckt 5-6 Minuten schmoren

Garnelen abspülen, trocken tupfen. Evtl. am Rücken längs einschneiden und den dunklen Darm entfernen. Garnelen in 1-2 EL heißem Öl pro Seite 1-2 Minuten braten

Gemüse abschmecken. Mit den Garnelen anrichten. Dazu schmecken feine Bandnudeln oder Reis

Getränk: kühler Weißwein

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
20 g Eiweiß
24 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Kohl Spitzkohl Garnelen Meeresfrüchte Sahne Hauptgerichte Pesto Fisch

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