Himbeer-Blondies backen - so geht's

Name: Himbeer-Blondies
Uploaded: 2017-04-27T11:53:25.000Z
Duration: 59 s
Description: Himbeer-Blondies

15.03.2018, 15:16 Uhr

Wie Brownies, nur mit weißer Schokolade: Der einfache Teig für die Himbeer-Blondies ist schnell gerührt. Der fruchtige Kuchen ist eine tolle Backidee fürs Partybuffet oder die Kollegen im Büro. Im Video zeigen wir die Zubereitung Schritt für Schritt.

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Diese Zutaten brauchst du für ca. 12 Stücke:

200 g Mehl
1 TL Salz
1 TL Backpulver
130 g Butter
130 g brauner Zucker
2 Eier
1 TL Vanille-Extrakt (flüssig)
100 g weiße Schokolade
100 g TK-Himbeeren
50 g Mandelblättchen

Himbeer-Blondies - so geht's

Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
In einer großen Schale Butter und Zucker vermengen. Eier und Vanille-Extrakt hinzugeben, Mehlmischung und weiße Schokolade nacheinander einrühren. Gefrorene Himbeeren vorsichtig unterheben. Fertigen Teig in Backform verteilen und andrücken.
Bei 150° für 40 Minuten backen. Aus der Backform rausheben und mit Mandelblättchen verzieren.

Himbeerkuchen Rezepte - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Birte Wloka

Der Quer-Einstieg in den Online-Bereich hat Birte nach erfolgreich abgeschlossenem Studium der Allgemeinen Dokumentation 2001 direkt in eine Food-Redaktion geführt. Mit ihrem in die Wiege gelegten Faible fürs Kochen und Backen ist sie dem Ressort seither treu geblieben und seit 2009 bei LECKER.de an Board. Zunächst als Online-Redakteurin und seit 2020 als Redaktionsleitung, kümmert sie sich bei um die bunte Welt der kulinarischen Themen und Trends, den Redaktionsplan und die Suchmaschinen-Optimierung.