Kalte Joghurt-Gurkensuppe mit Lachs

Name: Kalte Joghurt-Gurkensuppe mit Lachs
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g Salatgurke; 1/2 Bund Petersilie; g Magermilch-Joghurt (0,3 %); Salz; Pfeffer; Tabasco; 60 g Lachsfilet (ohne Haut); etwas etwas Kresse zum Garnieren

Lecker

Kalte Joghurt-Gurkensuppe mit Lachs Rezept — Foto: Först, Thomas

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3,7 (12)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

300 g Salatgurke

½ Bund Petersilie

g Magermilch-Joghurt (0,3 %)

Salz

Pfeffer

Tabasco

60 g Lachsfilet (ohne Haut)

etwas etwas Kresse zum Garnieren

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Zubereitung

Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden. Petersilie waschen und vom Stiel zupfen. Gurke und Petersilie pürieren. Joghurt unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Lachs waschen, in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen lassen. Joghurt-Gurkensuppe und Lachs auf einen Teller geben. Mit Kresse bestreuen