Kalte Express-Gurkensuppe

Name: Kalte Express-Gurkensuppe Rezept
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Salatgurke; 1 Bund Schnittlauch; 3 Eiswürfel; 100 g Doppelrahmfrischkäse; Salz; Pfeffer; einige Spritzer Worcestersoße

Lecker

Kalte Express-Gurkensuppe Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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19. Juni 2023

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4,4/5 (8)

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Salatgurke

1 Bund Schnittlauch

3 Eiswürfel

100 g Doppelrahmfrischkäse

Salz

Pfeffer

einige Spritzer Worcestersoße

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und grob würfeln. Gurke putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Eiswürfel grob zerstoßen.

Alles samt Frischkäse im Standmixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße würzig abschmecken. In Gläsern anrichten und evtl. mit Gurkenscheiben garnieren. Mit Grissinistangen als Vorspeise servieren.

Nährwerte

Pro Person

107 kcal
4 g Eiweiß
8 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 8/2014

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