Kalte Express-Gurkensuppe

Name: Kalte Express-Gurkensuppe
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Zwiebel: 1; Knoblauchzehen: 2; Salatgurke: 1; Schnittlauch: 1 Bund; Eiswürfel: 3; Doppelrahmfrischkäse: 100 g; Salz; Pfeffer; einige Spritzer Worcestersoße

Aus kochen & genießen 8/2014

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Zutaten

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Salatgurke
1 Bund Schnittlauch
3 Eiswürfel
100 g Doppelrahmfrischkäse
Salz
Pfeffer
einige Spritzer Worcestersoße

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Zwiebel und Knoblauch schälen und grob würfeln. Gurke putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Eiswürfel grob zerstoßen.
2.: Alles samt Frischkäse im Standmixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße würzig abschmecken. In Gläsern anrichten und evtl. mit Gurkenscheiben garnieren. Mit Grissinistangen als Vorspeise servieren.