Kalte Gurkensuppe mit Radieschen und Hähnchenspießen

Name: Kalte Gurkensuppe mit Radieschen und Hähnchenspießen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Salatgurken: 2; Zwiebel: 1; Knoblauchzehe: 1; griechischer Joghurt (3,5 % Fett): 250 g; Salz; Pfeffer; Hähnchenfilets: 2; Sonnenblumenöl: 2 EL; Radieschen: 4; Schaschlikspieße: 8

Kalte Gurkensuppe mit Radieschen und Hähnchenspießen Rezept

Zutaten

2 Salatgurken
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g griechischer Joghurt (3,5 % Fett)
Salz
Pfeffer
2 Hähnchenfilets
2 EL Sonnenblumenöl
4 Radieschen
8 Schaschlikspieße

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Gurken waschen, putzen und grob klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln
2.: Gurken, Zwiebel, Knoblauch und Joghurt im Standmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen
3.: Fleisch waschen, trocken tupfen und der Länge nach in 8 Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf Schaschlikspieße stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleischspieße darin portionsweise je ca. 6 Minuten unter Wenden braten
4.: Radieschen putzen, waschen und in Spalten schneiden. Suppe, Radieschen und Spieße anrichten