Kichererbsen-Ragout mit Cabanossi und Paprika

Lecker

27.03.2010, 09:39 Uhr

Kichererbsen-Ragout mit Cabanossi und Paprika Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

18. Mai 2023

Tortelloni-One-Pot mit Spargel und Kabanossi

40 Min.

Szegediner Cabanossi-Gulasch

40 Min.

Sauerkrautsuppe mit Cabanossi und Pumpernickel-Croûtons

15 Min.

Bunte Maissuppe mit Cabanossi und Schafskäse-Dip

1,0

25 Min.

04. Mai 2015

Kartoffelpüree-Auflauf mit Brokkoli und Cabanossi

5,0

60 Min.

Omelett mit grünem Spargel und Cabanossi

3,0

30 Min.

5,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose (850 ml) Kichererbsen

1 Gemüsezwiebel (ca. 400 g)

1 Knoblauchzehe

2 grüne Paprika

1 EL Öl

500 g stückige Tomaten

1 EL Tomatenmark

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

½ TL Oregano

250 g Cabanossi

Salz

Pfeffer

Zucker

Oregano zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kichererbsen in ein Sieb gießen, abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch, Zwiebeln und Paprika darin andünsten. Kichererbsen, Tomaten, Tomatenmark, Brühe und getrockneten Oregano zufügen und ca. 10 Minuten köcheln. Cabanossi in Scheiben schneiden und ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.

Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Auf Tellern anrichten, mit Oregano garnieren. Dazu schmeckt kräftiges Bauernbrot.

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
23 g Eiweiß
29 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.