Krabben-Cocktail

Name: Krabben-Cocktail Rezept
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250-300 g Tiefseekrabbenfleisch; 2-3 EL Cognac; einige Spritzer Zitronensaft; 150-200 g Schlagsahne; 1-2 EL Meerrettich (aus dem Glas); 1 TL Senfpulver oder 1 TL scharfer Dijon-Senf; 1 Prise Zucker; 2 EL Tomatenketchup; Salz; einige Blätter Pflücksalat

Lecker

Krabben-Cocktail Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,0/5 (2)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250-300 g Tiefseekrabbenfleisch
2-3 EL Cognac
einige Spritzer Zitronensaft
150-200 g Schlagsahne
1-2 EL Meerrettich (aus dem Glas)
1 TL Senfpulver oder 1 TL scharfer Dijon-Senf
1 Prise Zucker
2 EL Tomatenketchup
Salz
einige Blätter Pflücksalat

Utensilien

Mühle

Zubereitung

Krabben abspülen und sehr gut abtropfen lassen. Evtl. mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Cognac und Zitronensaft beträufeln, kurz ziehen lassen. Sahne halbsteif schlagen. Mit Meerrettich, Senfpulver, Zucker und Tomatenketchup verrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Krabben darunterheben. Salat putzen, waschen und gut trocken schütteln. 4 Schalen damit auslegen. Krabbencocktail darauf anrichten und Pfeffer darübermahlen.

Nährwerte

Pro Person

234 kcal
14 g Eiweiß
15 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 42/2006

Rezepte Getränke Alkoholische Getränke Cocktail Salat-Rezepte Hauptgerichte Vorspeisen Krabben

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