Mais-Kartoffel-Einheizer mit Stremellachs

Name: Mais-Kartoffel-Einheizer mit Stremellachs Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Stangen Staudensellerie; 600 g Kartoffeln; 2 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 1 Dose (425 ml) Mais; 200 g Meerrettich-Frischkäse; Saft von 1/2 Zitrone; 200 g Stremellachs

Lecker

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Stangen Staudensellerie

600 g Kartoffeln

2 EL Sonnenblumenöl

Salz

Pfeffer

1 Dose (425 ml) Mais

200 g Meerrettich-Frischkäse

Saft von ½ Zitrone

200 g Stremellachs

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Zubereitung

Sellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffeln und Sellerie darin ca. 3 Minuten andünsten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. 800 ml Wasser angießen und aufkochen. Ca. 10 Minuten köcheln.

Mais abgießen, in der Suppe kurz erhitzen. Frischkäse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Lachs klein zupfen und in die Suppe geben.

Nährwerte

Pro Portion

450 kcal
32 g Eiweiß
11 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 03/2019

Zutaten Fisch Lachs Stremellachs Mittagessen Abendbrot Glutenfrei Hauptgerichte Mais

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