Mais-Kartoffel-Einheizer mit Stremellachs

Name: Mais-Kartoffel-Einheizer mit Stremellachs Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Stangen Staudensellerie; 600 g Kartoffeln; 2 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 1 Dose (425 ml) Mais; 200 g Meerrettich-Frischkäse; 1/2 Zitronensaft; 200 g Stremellachs

Lecker

Mais-Kartoffel-Einheizer mit Stremellachs Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Stangen Staudensellerie
600 g Kartoffeln
2 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
1 Dose (425 ml) Mais
200 g Meerrettich-Frischkäse
½ Zitronensaft
200 g Stremellachs

Zubereitung

Sellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffeln und Sellerie darin ca. 3 Minuten andünsten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. 800 ml Wasser angießen und aufkochen. Ca. 10 Minuten köcheln.

Mais abgießen, in der Suppe kurz erhitzen. Frischkäse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Lachs klein zupfen und in die Suppe geben.

Nährwerte

Pro Portion

507 kcal
23 g Eiweiß
30 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 03/2019

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