Stremellachs auf Couscous-Salat

Name: Stremellachs auf Couscous-Salat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g TK-Zuckerschoten; 200 g Couscous; Salz; Pfeffer; 1 Bund Minze; 1 Bio-Zitrone; 1 Salatgurke; 2 EL Olivenöl; 250 g Stremellachs

Lecker

Stremellachs auf Couscous-Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Stremellachs im Quinoa-Meer

25 Min.

01. Dezember 2023

Lachs-Spaghetti Carbonara-Style

Eine klassische Carbonara ist das nicht - aber uns schmeckt das flotte Pasta-Gericht mit cremiger Soße und Stremellachs trotzdem richtig gut!

20 Min.

31. Juli 2023

Gnocchi-Remix Presenting Lachs

Die Kartoffelklößchen mit Zucchini und Weißwein-Sößchen sorgen schon solo für Urlaubs-Feeling auf dem Teller. Aber mit gezupftem Stremellachs getoppt gehen die Geschmackssinne so richtig auf Reisen.

3,0

25 Min.

Mais-Kartoffel-Einheizer mit Stremellachs

Der Scharfmacher Meerrettich muss nicht extra mitgeschleppt werden – der steckt doch schon im Frischkäse

25 Min.

Happy-End-Stremellachs für Kartoffelsuppe

Wenn der Wind sich dreht und die Kartoffelsuppe mit Dill, Sesam und Fisch serviert wird, ist es Zeit zu gehen. Die kulinarische Arbeit von Mary ist getan – mit Blümchen-Hut, Papageien-Schirm und einem zufriedenen Lächeln verschwindet sie gen Himmel

4,0

50 Min.

19. Februar 2021

Ofenkartoffel mit Stremellachs

Hier kannst du schon mal am Frühling kosten! Die gekochten Kartoffeln plätten wir und überbacken sie knusprig im Ofen! Dazu gibt's freshen Kräuterquark und Lachs.

4,5

45 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g TK-Zuckerschoten

200 g Couscous

Salz

Pfeffer

1 Bund Minze

1 Bio-Zitrone

1 Salatgurke

2 EL Olivenöl

250 g Stremellachs

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Zuckerschoten in kochendem Wasser 2 Minuten ziehen lassen. Abgießen, abkühlen lassen. Couscous und 1 TL Salz mischen, mit 200 ml kochendem Wasser überbrühen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Zitrone waschen, Schale in Zesten abziehen und Saft auspressen. Gurke waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zuckerschoten in feine Streifen schneiden.

Zitronensaft mit Öl verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hälfte der Zitronenzesten mit dem Couscous vermischen. Dressing darüberträufeln. Minze, Zuckerschote und Gurke darüber verteilen. Lachs mit einem Löffel von der Haut lösen und über dem Couscous-Salat zerzupfen. In Schüsseln anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

380 kcal
21 g Eiweiß
14 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 2/2022

Zutaten Fisch Lachs Stremellachs Mittagessen Hauptgerichte Couscous Salat-Rezepte Salat

Gefülltes Lachsfilet mit Spargel und Weißweinkartoffeln - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osteressen - die besten Rezept-Ideen

Zartes Fleisch oder Fisch, buntes Gemüse, raffinierte Beilagen - hier kommen die schönsten Ideen für dein Osteressen!

5,0

75 Min.

Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln - Foto: ShowHeroes

16. März 2023

Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln – einfach & cremig

Ein Stück Blumenkohlauflauf und die Welt ist wieder in Ordnung. Der einfache Veggie-Auflauf ist wunderbar cremig, mild im Geschmack und in Rekordgeschwindigkeit zubereitet.

4,0

50 Min.

Schnitzel-Spargelröllchen in cremiger Soße

4,0

90 Min.

Balsamico-Dressing - das klassische Rezept

Klassisches Balsamico-Dressing mit Essig, Öl, Senf und Honig passt ideal zu Blattsalaten, Tomate-Mozzarella, Nudelsalat und Co.

4,3

10 Min.

Spargel vom Blech mit Lachs - Foto: ShowHeroes

09. Juni 2022

Spargel mit Lachs vom Blech

Wenn weißer Spargel, zartrosa Lachs und würzige Orangen-Butter aufeinandertreffen, werden wir einfach schwach. Probiere unser simples Rezept für Spargel vom Blech mit Lachs und du wirst begeistert sein!

3,9

50 Min.

Spargel-Crespelle Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts

Spargel-Sensation: Cremiger Auflauf aus dem Ofen!

2,8

105 Min.