Mango-Himbeer-Sorbet

Name: Mango-Himbeer-Sorbet
Cook time: 5 h 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Packung (300 g); tiefgefrorene Himbeeren; 2 Mangos (à ca. 250 g); 4 EL Puderzucker; Saft 1/2 Zitrone (ca. 3-4; EL); 2 EL Arrak oder weißer Rum; Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zutaten

1 Packung (300 g)
tiefgefrorene Himbeeren
2 Mangos (à ca. 250 g)
4 EL Puderzucker
Saft 1/2 Zitrone (ca. 3-4
EL)
2 EL Arrak oder weißer Rum
Zitronenmelisse zum Verzieren

Zubereitung

330 Minuten

leicht

1.: Himbeeren antauen lassen. Inzwischen Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und mit dem Schneidstab des Handrührgerätes sehr fein pürieren. 1 Esslöffel Puderzucker und Zitronensaft unterrühren, in eine weite Metallschüssel füllen. Himbeeren ebenfalls pürieren. Restlichen Puderzucker und Arrak unterrühren, in eine weite Metallschüssel füllen und zusammen mit dem Mangopüree für mindestens 5 Stunden ins Gefrierfach stellen. Etwa alle halbe Stunde mit einem Schneebesen kräftig durchrühren. Gläser am besten vorfrieren. Mango- und Himbeersorbet im Wechsel einschichten. Mit Zitronenmelisse verzieren
2.: Besteck: BSF