Mango-Himbeer-Sorbet

Lecker

14.02.2009, 02:28 Uhr

Mango-Himbeer-Sorbet Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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2,0

30 Min.

4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
330 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung (300 g)

Himbeeren

2 Mangos (à ca. 250 g)

4 EL Puderzucker

½ Saft 1/2 Zitrone (ca. 3-4

EL)

2 EL Arrak oder weißer Rum

Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zubereitung

Himbeeren antauen lassen. Inzwischen Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und mit dem Schneidstab des Handrührgerätes sehr fein pürieren. 1 Esslöffel Puderzucker und Zitronensaft unterrühren, in eine weite Metallschüssel füllen. Himbeeren ebenfalls pürieren. Restlichen Puderzucker und Arrak unterrühren, in eine weite Metallschüssel füllen und zusammen mit dem Mangopüree für mindestens 5 Stunden ins Gefrierfach stellen. Etwa alle halbe Stunde mit einem Schneebesen kräftig durchrühren. Gläser am besten vorfrieren. Mango- und Himbeersorbet im Wechsel einschichten. Mit Zitronenmelisse verzieren

Besteck: BSF

Nährwerte

Pro Person

190 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.