Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Stangen Staudensellerie (ca. 150 g): 2; Möhre: 1 (ca. 150 g); Zwiebel: 1; Öl: 1 EL; gemischtes Hackfleisch: 300 g; Salz; Pfeffer; Tomaten: 1 Dose(n) (850 ml); Gemüsebrühe (Instant): 1/8 l; Spaghetti: 300 g; Parmesankäse zum Bestreuen; Petersilie zum Garnieren

Zutaten

2 Stangen Staudensellerie (ca. 150 g)
1 (ca. 150 g) Möhre
1 Zwiebel
1 EL Öl
300 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
1 Dose(n) (850 ml) Tomaten
1/8 l Gemüsebrühe (Instant)
300 g Spaghetti
Parmesankäse
Petersilie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Staudensellerie putzen, waschen und in Würfel schneiden. Möhre schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: Zwiebel, Möhre und Sellerie zugeben, kurz anbraten. Dosentomaten zugeben und etwas zerkleinern. Brühe zugießen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
3.: Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Bolognese nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln und Soße auf Tellern anrichten, evtl. mit Parmesan bestreuen. Mit Petersilie garnieren.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

550 kcal
2310 kJ
28g Eiweiß
19g Fett
65g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli