Surprise, Surprise! Paprika-Paté

Lecker

Surprise, Surprise! Paprika-Paté Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g geröstete Paprikaschote (Glas)

1 Knoblauchzehe

200 g Feta

100 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)

Salz

Pfeffer

Zucker

2 kleine Zwiebeln

2 EL Weissweinessig

evtl. Dill zum Servieren

evtl. Kapern zum Servieren

Zubereitung

Für die Paté Paprika abtropfen lassen, dabei den Sud auffangen. Knoblauch schälen, klein schneiden. Mit Paprika und zerbröseltem Feta in einen hohen Rührbecher geben. Mit dem Stabmixer pürieren, dabei ca. 5 EL abgetropften Paprika-Sud untermixen. Mandeln unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Pickles Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Mit 1 EL Zucker, 1⁄2 TL Salz und Essig mischen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen.