Avocado-Dip

Ein cremiger Dip der allen schmeckt und ganz ohne tierische Zutaten auskommt ist Avocado-Dip. Der passt natürlich toll zu Chips und Gemüsesticks, macht sich aber auch als Brotaufstrich toll.

Avocado-Dip ist auch bekannt unter Guacamole

In der mexikanischen Küche ist Avocado-Dip unter dem Begriff Guacamole bekannt. Hier hat die grüne Leckerei auch ihren Ursprung und wird ganz klassisch zu Tortilla-Chips und fast allen Tex-Mex-Klassikern gereicht. 

Der grüne Dip lässt sich toll abwandeln

Avocado-Dip besteht im wesentlichen aus dem Fleisch der Avocado, Limettensaft, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen. Wer dem Ganzen eine andere Note geben möchte, kann auch diese Rezept-Variante mit Joghurt ausprobieren oder Frischkäse unterrühren.

Tipp: Die Fruchtsäure der Limette sorgt dafür, dass die grüne Farbe des Avocado-Dips länger erhalten bleibt. Damit sich die Guacamole noch langsamer braun färbt, kann sie mit Frischhaltefolie luftdicht abgedeckt werden.