Avocado-Chili-Dip
Zutaten
- 1 kleine rote Chillischote
- 2 reife Avocado
- Saft einer 1/2 Limette
- 50 g Joghurt
- Salz
- Pfeffer
- 1/4 Bund Koriander
Zubereitung
15 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Chili putzen, der Länge nach aufschneiden, waschen und Kerne entfernen. Schote in dünne Streifen schneiden. Avocado halbieren und den Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in einen hohen Rührbecher geben.
- 2.
- Limettensaft und Joghurt dazugeben, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Koriander waschen, trocken schütteln und ca. das obere Drittel klein hacken. Gehackten Koriander und Chili unter die Avocadocreme heben und in einer Schüssel anrichten.
- 3.
- Mit übrigem Koriander garnieren.
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 260 kcal
- 1090 kJ
- 3g Eiweiß
- 27g Fett
- 1g Kohlenhydrate
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Foto: Pankrath, Tobias
