Basisteig für Kuchenboden und -Deckel

Lecker

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5 Min.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

300 g Mehl

125 g kalte Butter

50 g Zucker

Salz

1 EL Apfelessig

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Zubereitung

Mehl und kalte Butter in Stückchen in eine Rührschüssel geben. Beides nun erst mal mit den Fingern etwas zerreiben.

Zucker und 1 Prise Salz untermischen. Essig und 7 EL sehr kaltes Wasser mit einem Messer oder einer Palette grob untermischen. Dann mit den Fingern zügig zu einem Teig verkneten, der gerade eben zusammenhält.

Aus LECKER-Sonderheft 2/2020

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