Basisteig für Kuchenboden und -Deckel

Name: Basisteig für Kuchenboden und -Deckel
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g Mehl; 125 g kalte Butter; 50 g Zucker; Salz; 1 EL Apfelessig

Aus LECKER-Sonderheft 2/2020

Lecker

22.07.2020, 00:00 Uhr

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15 Min.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

300 g Mehl

125 g kalte Butter

50 g Zucker

Salz

1 EL Apfelessig

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Zubereitung

Mehl und kalte Butter in Stückchen in eine Rührschüssel geben. Beides nun erst mal mit den Fingern etwas zerreiben.

Zucker und 1 Prise Salz untermischen. Essig und 7 EL sehr kaltes Wasser mit einem Messer oder einer Palette grob untermischen. Dann mit den Fingern zügig zu einem Teig verkneten, der gerade eben zusammenhält.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.