Blattsalat mit Stremellachs & Wasabicreme

Name: Blattsalat mit Stremellachs & Wasabicreme Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 100 g Babysalatmix; 1/2 Salatgurke; 1 Schalotte; 1 Bund Dill; 3 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 EL Olivenöl; ca. 1 TL Wasabipaste (japanische Meerrettichpaste; Asialaden); 75 g Crème fraîche; 200 g Stremellachs

Lecker

Blattsalat mit Stremellachs & Wasabicreme Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,0/5 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Babysalatmix
½ Salatgurke
1 Schalotte
1 Bund Dill
3 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zucker
2 EL Olivenöl
ca. 1 TL Wasabipaste (japanische Meerrettichpaste; Asialaden)
75 g Crème fraîche
200 g Stremellachs

Zubereitung

Salat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Gurke schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Schalotte schälen und fein würfeln. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden.

Für die Vinaigrette Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Für die Creme Wasabipaste mit Crème fraîche verrühren.

Lachs zerzupfen und im Ofen bei 100 °C ca. 5 Minuten erwärmen. Salat, Gurke, Schalotte, Dill, Lachs und Vinaigrette vorsichtig mischen und anrichten. Creme mit einem Löffel streifig darüber verteilen.