Braune Amerikaner

Name: Braune Amerikaner
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Butter oder Margarine; 125 g Puderzucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 2 Eier (Gr. M); 6 EL Milch; 225 g Mehl; 15 g Kakaopulver; 1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack (für 1/2 l Flüssigkeit); 3 gestr. TL Backpulver; je 125 g Halbbitter- und weiße Kuvertüre

Lecker

15.02.2009, 15:41 Uhr

Braune Amerikaner Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Butter oder Margarine

125 g Puderzucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

2 Eier (Gr. M)

6 EL Milch

225 g Mehl

15 g Kakaopulver

1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack (für 1/2 l Flüssigkeit)

3 gestr. TL Backpulver

je 125 g Halbbitter- und weiße Kuvertüre

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Zubereitung

Fett, Puderzucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Milch zufügen. Mehl, Kakao, Puddingpulver und Backpulver mischen und unterrühren. Mit zwei Esslöffeln 8 Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Kuvertüre getrennt im Wasserbad schmelzen. Eine Hälfte der Amerikaner (untere Seite 8-9 cm Ø) mit dunkler Kuvertüre, die andere mit weißer Kuvertüre überziehen. Restliche Kuvertüre in je einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden. Dunkle Amerikaner streifenförmig mit heller Kuvertüre verzieren. Helle Amerikaner mit dunklen Kuvertürestreifen verzieren. Vorsichtig mit einem Holzstäbchen durchziehen. Kuvertüre trocknen lassen

Platt: Olbernhauer Glas

Tassen: Walküre

Nährwerte

Pro Stück

480 kcal
8 g Eiweiß
24 g Fett
59 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.