Bunter Salat mit geraspelten Möhren, Mais und Lauchzwiebeln

Name: Bunter Salat mit geraspelten Möhren, Mais und Lauchzwiebeln
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für4 Personen:
Ingredients: Eier: 4; Lauchzwiebeln: 1 Bund; Öl: 1 EL; Karottensalat in Streifen: 1 Glas (330 ml; Abtr.gew. 190 g); Gemüsemais: 1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew. 285 g); einige Salatblätter; Flasche Joghurt Dressing: 1/2 (250 g); bunter Pfeffer; Petersilie zum Garnieren

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Bunter Salat mit geraspelten Möhren, Mais und Lauchzwiebeln Rezept

Zutaten

4 Eier
1 Bund Lauchzwiebeln
1 EL Öl
1 Glas (330 ml; Abtr.gew. 190 g) Karottensalat in Streifen
1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew. 285 g) Gemüsemais
einige Salatblätter
1/2 (250 g) Flasche Joghurt Dressing
bunter Pfeffer
Petersilie

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Eier 10 Minuten kochen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, das untere Ende in Stücke, Rest in Ringe schneiden. Lauchzwiebeln kurz in heißem Öl andünsten und abkühlen lassen. Karotten und Mais abtropfen lassen.
2.: Salatblätter waschen und abtropfen lassen. Lauchzwiebeln, Mais, Karotten und die Salatsoße vermengen. Eier abschrecken, schälen und halbieren. Eine Platte mit Salatblättern auslegen, den Salat und die Eier darauf anrichten.
3.: Eier mit Pfeffer bestreuen und mit Petersilie garnieren.