Chakalaka (mittelscharf)

Lecker

29.06.2010, 16:54 Uhr

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

125 ml Olivenöl

1 Zwiebel

1 Chilischote

2 Knoblauchzehen

3 Paprikaschoten

500 g Weißkohl

500 g Möhren

1 EL Cayennepfeffer

1 EL Paprikapulver

1 Dose(n) Erbsen

Salz und Pfeffer

Reis

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Zubereitung

Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Knoblauch und die Chilischote fein hacken. Den Weißkohl und die Möhren hobeln.

Zwiebeln, Knoblauch und Chilis in der Hälfte des Öls anschwitzen. Paprikaschoten zugeben und unter Rühren ca. 4 Minuten garen.

Dann den Kohl, die Möhren, den Cayennepfeffer, das Paprikapulver und den Rest Öl zu geben und rührend weiter braten bis das Gemüse leicht bissfest gekocht ist. Erbsen untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kurze Zeit weiter köcheln lassen.

Dazu reicht man Reis (vegetarisch) oder auch Fleisch (z.B. Hühnchen, Lamm).

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.