Himbeer-Joghurt-Pops "keep cool"

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
240 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Bio-Zitrone

250 g Himbeeren

4 TL flüssigen Honig

300 g griechischer Joghurt (10 % Fett)

1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung

Zitrone heiß waschen, abtrocknen und Schale dünn abreiben. Frucht halbieren, eine Hälfte auspressen. Himbeeren verlesen, evtl. waschen. Mit einer Gabel leicht andrücken, mit Zitronensaft und 1 EL Honig mischen.

Joghurt, Vanillezucker, Zitronenschale und 3 EL Honig verrühren. Jeweils 1 EL Himbeermus in 6 Becher (ca. 100 ml Inhalt) verteilen. Rest Himbeeren und Joghurt leicht verrühren und auf das Himbeermus füllen. Eisstiele in die Masse stecken und alles mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.

Zum Herauslösen die Becher kurz in warmes Wasser halten.

TIPP: Wer keine passenden Förmchen hat, kann auch kleine, ausgespülte Joghurt- oder Puddingbecher verwenden.