Käsekastenkuchen

Name: Käsekastenkuchen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: 1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew.: 250 g) Frucht-Cocktail; 250 g Mehl; 175 g Butter oder Margarine; 160 g Zucker; 1 Prise Salz; abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone; 2 Eier (Größe M); 250 g Magerquark; 1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack"; 25 g gehackte Pistazienkerne; Puderzucker zum Bestäuben; Backpapier

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Zutaten

1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew.: 250 g) Frucht-Cocktail
250 g Mehl
175 g Butter oder Margarine
160 g Zucker
1 Prise Salz
abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone
2 Eier (Größe M)
250 g Magerquark
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack"
25 g gehackte Pistazienkerne
Puderzucker
Backpapier

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Frucht-Cocktail abtropfen lassen. Mehl, 125 g Fett, 100 g Zucker und 1 Prise Salz zu einem Streuselteig verkneten. Eine Kastenform (25 cm Länge) mit Backpapier auslegen und die Hälfte des Teiges als Boden fest andrücken.
2.: Früchte darauf verteilen. Restliches Fett und Zucker schaumig rühren. Zitronenschale und -saft unterrühren. Eier zufügen. Quark und Soßenpulver unterrühren. Quarkmasse auf die Früchte streichen. Restlichen Streuselteig und Pistazien mischen und darüberbröseln.
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form heben. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 18 Stücke.