Kaffeelikör

Name: Kaffeelikör
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 30 g Espressopulver; 200 g brauner Zucker; 1 Vanilleschote; 350 ml Rum

Lecker

29.03.2014, 22:01 Uhr

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3,9 (50)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Was kann man mit Kaffeelikör machen?

Kaffeelikör ist ein echter Allrounder! Er verfeinert Desserts, wie zum Beispiel Tiramisu oder soften Kaffeepudding, sorgt für extra Pep in unserem Rezept für saftige Espressoschnitten und ist die Grundlage eines guten White Russian und anderer Cocktails.

Außerdem ist Kaffeelikör ein super Geschenk aus der Küche, das du zu jedem Anlass an Freunde und Familie verschenken kannst.

Wie lange ist selbstgemachter Kaffeelikör haltbar?

Selbstgemachter Kaffeelikör ist mindestens 6 Monate lang haltbar. Nach dem Öffnen solltest du die Flasche am besten kühl und trocken lagern.

Noch mehr Likör-Rezepte zum Ausprobieren gibt's hier >>

Zutaten

Flaschen

30 g Espressopulver

200 g brauner Zucker

1 Vanilleschote

350 ml Rum

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Zubereitung

Espressopulver mit 300 ml kaltem Wasser verrühren. Zugedeckt über Nacht kalt stellen. Mischung durch einen Kaffeefilter gießen, gut abtropfen lassen.

Zucker und 250 ml Wasser aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen, mit dem Kaffeesud mischen. Vanilleschote längs einschneiden und Mark herauskratzen. Rum, Vanilleschote und -mark zur Kaffeemischung geben und zugedeckt ca. 3 Tage ziehen lassen.

Vanilleschote entfernen und Likör in saubere Glasflaschen abfüllen.

Nährwerte

Pro Flasche

530 kcal
64 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.