Klassisches Tiramisu

Name: Klassisches Tiramisu
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Ingredients: frische Eigelb: 4; Zucker: 4 EL; Mascarpone: 500 g; abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone; Löffelbiskuits: 150 g; kalter Espresso: 200 ml; Marsala oder Weinbrand (ital. Dessertwein): 4 EL; Kakaopulver: 2 EL

Aus kochen & genießen 5/2010

(28) 3.8 Sterne von 5

Bist du auch noch auf der Suche nach dem perfekten Dessert für Weihnachten? Dann mach dir das Leben nicht unnötig schwer - klassisches Tiramisu geht immer!

Zutaten

4 frische Eigelb
4 EL Zucker
500 g Mascarpone
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
150 g Löffelbiskuits
200 ml kalter Espresso
4 EL Marsala oder Weinbrand (ital. Dessertwein)
2 EL Kakaopulver

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Eigelb und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes mind. 5 Minuten dickcremig schlagen. Mascarpone löffelweise unterrühren. Zitronenschale zufügen.
2.: Hälfte der Löffelbiskuits nebeneinander in eine flache Form (ca. 25x18 cm) legen. Espresso und Marsala mischen und die Hälfte über die Biskuits träufeln.
3.: Hälfte Mascarponecreme auf die Biskuits streichen. Übrige Kekse nebeneinander darauf verteilen und mit Rest Espresso beträufeln. Übrige Creme daraufstreichen.
4.: Tiramisu mind. 3 Stunden kalt stellen. Vorm Servieren mit Kakao bestäuben.

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Ernährungsinfo

8 Personen ca. :

400 kcal
6g Eiweiß
31g Fett
17g Kohlenhydrate

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