Klassisches Tiramisu
Aus kochen & genießen
5/2010
Bist du auch noch auf der Suche nach dem perfekten Dessert für Weihnachten? Dann mach dir das Leben nicht unnötig schwer - klassisches Tiramisu geht immer!
Zutaten
- 4 frische Eigelb
- 4 EL Zucker
- 500 g Mascarpone
- abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
- 150 g Löffelbiskuits
- 200 ml kalter Espresso
- 4 EL Marsala oder Weinbrand (ital. Dessertwein)
- 2 EL Kakaopulver
Zubereitung
35 Minuten
leicht
- 1.
- Eigelb und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes mind. 5 Minuten dickcremig schlagen. Mascarpone löffelweise unterrühren. Zitronenschale zufügen.
- 2.
- Hälfte der Löffelbiskuits nebeneinander in eine flache Form (ca. 25x18 cm) legen. Espresso und Marsala mischen und die Hälfte über die Biskuits träufeln.
- 3.
- Hälfte Mascarponecreme auf die Biskuits streichen. Übrige Kekse nebeneinander darauf verteilen und mit Rest Espresso beträufeln. Übrige Creme daraufstreichen.
- 4.
- Tiramisu mind. 3 Stunden kalt stellen. Vorm Servieren mit Kakao bestäuben.
Ernährungsinfo
8 Personen ca. :
- 400 kcal
- 6g Eiweiß
- 31g Fett
- 17g Kohlenhydrate
