Marmorierter Mohn-Kastenkuchen (Diabetiker)

Name: Marmorierter Mohn-Kastenkuchen (Diabetiker)
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 20 Scheiben:
Ingredients: Milch: 1/8 l; abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone; gemahlener Mohn: 125 g; Diabetikersüße: 120 g; weiche Butter oder Margarine: 200 g; Salz: 1 Prise; Fläschchen Butter-Vanille-Aroma: 1/2; Eier (Größe M): 3; Mehl: 200 g; Speisestärke: 50 g; Backpulver: 2 TL; Fett für die Form

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Marmorierter Mohn-Kastenkuchen (Diabetiker) Rezept

Zutaten

1/8 l Milch
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
125 g gemahlener Mohn
120 g Diabetikersüße
200 g weiche Butter oder Margarine
1 Prise Salz
1/2 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
3 Eier (Größe M)
200 g Mehl
50 g Speisestärke
2 TL Backpulver
Fett

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Milch und Zitronenschale aufkochen. Mohn einrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten quellen lassen. 24 g Diabetikersüße einrühren. Abkühlen lassen. Fett, 96 g Diabetikersüße, Salz und Vanillearoma cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Eine Kastenform (ca. 30 cm Länge; 2 Liter Inhalt) fetten. Teige esslöffelweise abwechselnd einfüllen und mit einer Gabel durchziehen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen, 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Gitter stürzen. Auskühlen lassen
2.: 1 1/2 Stunden Wartezeit. / 1 1/2 BE