Meerrettich-Lachs-Taler

Lecker

20.02.2009, 08:34 Uhr

Meerrettich-Lachs-Taler Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

23. April 2024

Meerrettichpüree zu Fleischbällchen

Würzige Hackbällchen, cremige Sahnesoße und Blitz-Kartoffelpüree: Dieses Mittagessen nach Oma-Art macht satt und happy!

30 Min.

14. Februar 2024

Meerrettich-Kartoffelsuppe mit Grissini

Nur zwei kleine Kniffe und aus einem schnellen Alltagsrezept wird eine Suppe auf Restaurant-Niveau: Meerrettich einrühren, Schinken-Grissini dazu servieren - fertig!

25 Min.

Rote-Bete-Gnocchi mit Möhren und Meerrettichsoße

Erdige Rote Bete gibt den italienischen Kartoffelklößchen einen ganz besonderen Geschmack. Mit cremiger Merrettichsoße und knackigen Möhren werden Rote-Bete-Gnocchi zu einem feinen Hauptgericht.

75 Min.

20. Februar 2022

Fisch-Ragout mit Meerrettich

Dieser Eintopf ist wohl das einfachste Fischgericht, das wir kennen. Die zarten Filets garen nämlich direkt im würzigen Gemüse-Ragout. Mhm!

4,3

30 Min.

Lachs „Wellington“ mit Meerrettich und Spinat

Unser kulinarisches Friedensangebot an Fuchs und Gans: Fischfilet mit feiner Schärfe, versteckt im knuspernden Blätterteigmantel zwischen Porree und Spinat.

120 Min.

Meerrettich-Schnitzel mit Blumenkohlsalat

4,5

35 Min.

4,0 (9)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Joghurt-Frischkäse

1 EL Meerrettich (Glas)

3-4 Stiel(e) Dill, Salz, Pfeffer

einige Spritzer Zitronensaft

100 g Räucherlachs

12 Vollkornbrot- oder Pumpernickel-Taler (Rolle)

evtl. unbehandelte Zitronenschnitze zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Frischkäse und Meerrettich in einer Schüssel verrühren. Dill waschen, gut trockenschütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Gehackten Dill unter die Frischkäsecreme rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken

Lachs, bis auf 1 Scheibe, auf die Brottaler verteilen. Die Creme daraufspritzen oder als Klecks daraufgeben. Übrige Scheibe Lachs in Streifen oder Würfel schneiden. Die Brottaler mit Lachs, restlichem Dill und Zitronenschnitzen garnieren

Nährwerte

Pro Person

220 kcal
11 g Eiweiß
13 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.