Salat Nicoise mit grünen Bohnen und Thunfisch

Name: Salat Nicoise mit grünen Bohnen und Thunfisch Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Eier (Gr. M); 300 g Grüne Bohnen; Salz; 1 (ca. 300 g) Kopfsalat; 1 Dose(n) (210 ml) Thunfisch; 8 Kirschtomaten (à ca. 30 g); 3 EL Essig (z. B. Rotweinessig); Pfeffer; 1 Prise Zucker; 3 EL Olivenöl; 1 mittelgroße Zwiebel; Meersalz; 50 g schwarze Oliven

Lecker

Salat Nicoise mit grünen Bohnen und Thunfisch Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Zutate für 4 Personen:

4 Eier (Gr. M)
300 g Grüne Bohnen
Salz
1 (ca. 300 g) Kopfsalat
1 Dose(n) (210 ml) Thunfisch
8 Kirschtomaten (à ca. 30 g)
3 EL Essig (z. B. Rotweinessig)
Pfeffer
1 Prise Zucker
3 EL Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel
Meersalz
50 g schwarze Oliven

Zubereitung

Eier in kochendem Wasser ca. 9 Minuten garen. Inzwischen Bohnen waschen, putzen und halbieren. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Eier abgießen, abschrecken und die Schale abziehen. Eier halbieren. Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und abtropfen lassen. Thunfisch abtropfen lassen und in mittelgroße Stücke zupfen. Tomaten waschen und halbieren. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl nach und nach darunterrühren. Bohnen abgießen und abschrecken. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Salat, Bohnen, Tomaten, Eier, Thunfisch und Zwiebel miteinander vermengen. Mit der Vinaigrette beträufeln und auf Platten anrichten. Eier mit Meersalz bestreuen. Mit Oliven garnieren

Nährwerte

Pro Person

293 kcal
22 g Eiweiß
18 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Zutaten Fisch Thunfisch Thunfisch Dose Salat-Rezepte Hauptgerichte Vorspeisen Grüne Bohnen Salat Thunfisch-Salat Grüner Salat Bohnen

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