Schnelle Schnitten im Hawaii-Style

Name: Schnelle Schnitten im Hawaii-Style
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Stiele Oregano; 100 g Gewürzgurken; 100 g Remoulade; 2 EL Röstzwiebeln (Becher); 6 Scheiben gekochter Schinken; 6 Scheiben (150 g) mittelalter Gouda; 6 Kirschtomaten; 12 Scheiben Oliven-Ciabatta; 3 EL Olivenöl; 2 Baby-Ananas; 1 EL Butter

Aus LECKER 1/2019

(7) 4.1 Sterne von 5

Schnelle Schnitten im Hawaii-Style Rezept

Der Sandwich-Klassiker aus den Achtzigern bekommt ein flottes Make-Over: mit knusprigem Oliven-Ciabatta in Mini-Form, Tomaten und cremiger Remoulade macht er dem Original glatt Konkurrenz.

Zutaten

2 Stiele Oregano
100 g Gewürzgurken
100 g Remoulade
2 EL Röstzwiebeln (Becher)
Salz, Pfeffer, brauner Zucker
6 Scheiben gekochter Schinken
6 Scheiben (150 g) mittelalter Gouda
6 Kirschtomaten
12 Scheiben Oliven-Ciabatta
3 EL Olivenöl
2 Baby-Ananas
1 EL Butter

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Oregano waschen, hacken. Die Gurken fein würfeln. Beides mit Remoulade und Röstzwiebeln verrühren. Salzen und pfeffern. Schinkenscheiben vierteln und Käsescheiben halbieren. Die Tomaten waschen, halbieren.
2.: Brot auf ein Blech legen, mit Öl beträufeln. Unterm heißen Grill goldbraun rösten. Inzwischen Ananas schälen, in je 6 Scheiben schneiden und mit einem Apfelausstecher den Strunk herauslösen. Scheiben in heißer Butter von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit 1 EL Zucker bestreuen, kurz karamellisieren.
3.: Brot herausnehmen. Remoulade darauf verteilen. Mit je 2 Schinkenstücken, je 1 Ananas- und Käsescheibe und 1 Kirschtomatenhälfte belegen. Unterm Grill ca. 5 Minuten überbacken.