Schoko-Minz-Torte backen - so geht's

08.01.2018, 16:31 Uhr

Die Kombination aus Schokolade und Minze ist ein echter Dauerbrenner. Deshalb solltest du unbedingt diese himmlische Torte probieren. Wir erklären Schritt für Schritt, wie sie gelingt.

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Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt.

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Diese Zutaten brauchst du für ca. 16 Stücke:

200 g Zartbitter-Schokolade
250 g Butter
3 Eier
200 g Zucker
90 g Mehl
30 g Kakaopulver
50 ml Milch
285 ml Sahne
50 g Puderzucker
225 g Frischkäse
3⁄4 TL Pfefferminz-Aroma
1⁄2 TL Vanille-Aroma
Lebensmittelfarbe
21 Schoko-Minz-Täfelchen
90 g Schoko-Drops*

So geht's Schritt für Schritt:

Schokolade und Butter in der Mikrowelle schmelzen. Eier mit 200 g Zucker verquirlen. Die geschmolzene Schokolade dazugeben und vermischen. Mehl und Kakaopulver darüber sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Milch dazugeben und ebenfalls unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und bei 180 °C etwas 25 Min. backen.
225 ml Sahne mit 50 g Zucker steifschlagen. Frischkäse mit Puderzucker mixen und Pfefferminz- und Vanille-Aroma einrühren. Die steife Schlagsahne und grüne Lebensmittelfarbe unterrühren. Gehackte Schoko-Minz-Täfelchen unterheben. Die Frischkäse-Sahne-Mischung auf den Schokokuchen geben und für 1 Stunde kalt stellen.
Schoko-Drops mit dem Rest der Sahne schmelzen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Schoko-Minz-Täfelchen und Schlagsahne dekorieren!

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Birte Wloka

Ein Praktikum bei kochen & genießen führte Birte 2001 nach erfolgreich abgeschlossenem Studium als Quereinsteigerin in die Food-Welt. Das Faible fürs Kochen und Backen wurde ihr von der Oma vererbt, in den Neunzigern war Birte passionierte Alfredissimo-Zuschauerin. Heute liebt sie es, Party- und Brunch-Büffets zu planen. Seit 2009 gibt Birte ihr Küchen-Know-how leidenschaftlich gerne an die Nutzerinnen und Nutzer von LECKER.de weiter.